ここの楽しみのもう一つは，食事ですね。でも，食事といっても，夕食と朝食だけではなく，様々なおやつ・夜食も準備されていました。
まずは，到着して一風呂浴びた後，１６時から１７時の間の「三角あげ」。母屋囲炉裏で，遠刈田温泉街にある「はせがわ豆腐店」の「三角あげ」が出されます。炭火で炙りたてをいただくので，とても美味しいです。一つ一つは大きく見えるのですが，結構ペロリと食べれます。
食事は１８時から１９時３０分までの好きな時間からスタートでき，チェックインの時に決めます。呼ばれないので，だいたいの時間になったら，母屋ダイニング「コの字」へ向かいます。ここは，個室風のテーブル席です。囲炉裏のあたりは，既にライトダウンされていました。
メニューの詳細については，写真を見ていただいた方が，間違いないと思います（笑）。嬉し山料理と銘打っていますが，やっぱり野菜が美味しいですね。生の野菜に味噌をつけて食べるだけなんですが，とても野菜がみずみずしかったです。
味付けも，濃すぎず，優しい感じでした。ただ，出汁の取り方をキツメにしているせいなのか，少し旨みが強く感じました。個人的には，もっと淡いお出汁の取り方でも良いのかも。メインは「山盛りきのこと三元豚の酒蒸し」と「秋のお野菜と三陸産あわびのミルク焼き」のどちらかを選ぶようになります。ただし，コースの主役を野菜と考えているのか，ちょっとパンチ不足だったかな。
ここまで食べて「意外と残さず，ちょうど良いくらいの量だったなぁ」と思っていたら，次の「だいこんの花流 いも煮」で沈没でした。大きな鍋で作ったいも煮を，これまた大きな器によそってくれます。結局，美味しいご飯をちょっと残すことになりました。
料理以外で一つ気になったのは，足元の寒さ。どうしてもテーブル席なので，足元がスースーするんですよね。もっと寒くなってくれば空調をつけるのかもしれませんが，部屋と同じように床が温かいと，より快適だったかなと思います。
ちょっと辛口なコメントだったところもあるかもしれませんが，料理の味付け，サーブのタイミングなど，とても良い感じでした。ついついゆったりしすぎて，２時間以上，「コの字」にいたようです。
夕食後，２０時から２１時３０分の間には，母屋囲炉裏まわりで甘口のデザートワインが振舞われます。貴腐ワインに似た，甘みの強いワインでした。ライトダウンされた中で，静かにグラスを傾けるのも良いですね。
一日の最後を締めくくるのは，２２時から２３時の間に，小とりサロンでの夜食。この日は「玉こんにゃく」と「蒸した里芋」でした。「里芋」が，とてもぬめりがあって，かつ甘くて美味しかったです。
朝食も夕食と同じように，チェックイン時に時間を決めます。サラダバーとドリンク，スープ，ヨーグルトなどを自分で取っている間に，朝食が運ばれてきます。朝食も品数が多く，すっかりお腹一杯になってしまいました。お気に入りは自家製の寄せ豆腐。評判のトマトジュースも，とても飲みやすかったです。（宿自家製のジュースではないのですが，部屋に持ってきてもらったカゴメのトマトジュースは，凛々子を使い，水を一滴も入れていないとのことですが，野菜っぽさは全く無く，フルーツのようでした）
最後に，１０時３０分から１１時の間，母屋囲炉裏で焼きたての「かきもち」をいただきます。パリッパリッという食感と，ゴマの風味が美味しかったです。しかしまぁ，よく食べたもんだと思います。
（１６時から母屋囲炉裏でいただく，はせがわ豆腐店の三角あげ）
（夕食の献立です）
（飲み口スッキリ蔵王のにごり酒「風の乙女」）
（旬の前菜
「菊花・菊菜の浸し」「いちぢくの揚げだし」「林檎のかすてら」）
（自家製野菜（味噌をつけていただきます））
（体にやさしい，かぼちゃのポタージュ）
（サラダ風 旬のお刺身）
（蔵王牛乳のベシャメルソース 秋味ぐらたん）
（メイン（どちらか一つ）
山盛りきのこと三元豚の酒蒸し）
（メイン（どちらか一つ）
秋のお野菜と三陸産あわびのミルク焼き）
（シャキシャキ食感 白菜のマリネ）
（だいこんの花流 いも煮（山形風）
大きな鍋からよそってもらいます）
（いも煮とご飯「蔵王のひとめぼれ」）
（自家製お漬物）
（だいこんブラマンジェ 蔵王梨のコンポート）
（食後のデザートワイン）
（朝食のバイキング
サラダ，スープ，トマトジュース）
（人気の厚焼き玉子）
（焼き魚や小鉢，お汁など）
（自家製の寄せ豆腐）
（バイキングの野菜
３種類のドレッシングがありました）
（チェックアウトの時にいただく，焼きたての「かきもち」です）
0 件のコメント:
コメントを投稿